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青島企事業(yè)單位食堂承包和食堂管理注意哪些問(wèn)題？

專業(yè)的事情交給專業(yè)人辦，已經(jīng)是很多管理者形成的共識(shí)。要么食堂管理，要么食堂承包，擺在決策者面前一個(gè)重要的難題是，作為企業(yè)應(yīng)該注意哪些問(wèn)題？

奕林餐飲專注于青島食堂承包和青島食堂管理多年，有非常多的經(jīng)驗(yàn)，在這里整理出以下幾點(diǎn)，共決策者參考：

1、食堂承包公司的規(guī)模，對(duì)于企事業(yè)單位，要求食堂承包公司

規(guī)模相對(duì)也是比較大的，這樣才能夠滿足企事業(yè)單位中大量員工的就餐。如果企事業(yè)食堂承包公司的規(guī)模小，可能就沒(méi)辦法供應(yīng)足夠的餐點(diǎn)，滿足不了工人食堂就餐服務(wù)。

2、食堂承包公司的服務(wù)，企業(yè)食堂承包公司能夠給工廠職工提

供的服務(wù)以及餐點(diǎn)很重要，如果膳食結(jié)構(gòu)不合理，服務(wù)不到位，很容易引起企業(yè)和員工之間的矛盾，直接影響到企業(yè)對(duì)食堂承包公司的信任。作為企業(yè)，要選擇專業(yè)的食堂承包公司，作為食堂承包公司，要為企業(yè)提供相當(dāng)完善的就餐服務(wù)。

3、承包公司的管理，對(duì)于食堂承包公司，管理意味著合理的膳

食結(jié)構(gòu)，舒適的就餐環(huán)境以及健康新鮮的食材供應(yīng)。這些細(xì)節(jié)都會(huì)直接影響到員工的就餐，所以企業(yè)在選擇企業(yè)食堂承包公司的時(shí)候要注意食堂承包公司的管理是不是到位，能不能給工廠職工提供嚴(yán)格的管理制度。

4、要看食堂的承包方是不是有比較好的運(yùn)營(yíng)企業(yè)食堂的能力，如果承包方之前有運(yùn)營(yíng)過(guò)企業(yè)或者是學(xué)校食堂的經(jīng)驗(yàn)是再好不過(guò)的，這樣就可以非?？斓纳鲜?。如果沒(méi)有這方面的經(jīng)驗(yàn)，也一定要選擇正規(guī)的、大型的食堂承包商。承包單位食堂需要什么資質(zhì)：一般來(lái)說(shuō)需要具有工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、具有法人資格、營(yíng)業(yè)執(zhí)照的飲食服務(wù)企業(yè)；或具備經(jīng)營(yíng)能力及經(jīng)營(yíng)管理信譽(yù)、承包期評(píng)估合格的原承包單位及個(gè)人。通過(guò)ISO認(rèn)證飲食服務(wù)企業(yè)優(yōu)先考慮。