青島企業(yè)食堂如何做好產(chǎn)品的滿意度？
在青島企業(yè)食堂承包和青島食堂管理的過程中，如何做好產(chǎn)品做好滿意，從多年的團餐餐飲服務(wù)的過程中，我們認為從以下三個方面來考慮?？诒嘤?、最佳設(shè)計和口碑營銷。
青島企業(yè)食堂如何做好產(chǎn)品的滿意度？
在青島企業(yè)食堂承包和青島食堂管理的過程中，如何做好產(chǎn)品做好滿意，從多年的團餐餐飲服務(wù)的過程中，我們認為從以下三個方面來考慮。口碑培育、最佳設(shè)計和口碑營銷。
如何做好團餐經(jīng)營口碑培育。
所謂職工就餐滿意設(shè)計，是職工在享用單位提供的就餐環(huán)境、服務(wù)、產(chǎn)品后的綜合感受指標，要超越職工的心理預(yù)期才有滿意度指標設(shè)計。職工滿意有說出的與未說出的滿意。一份已知的投訴，代表若干未知的投訴。
職工忠誠度設(shè)計，是職工對單位食堂環(huán)境、服務(wù)、產(chǎn)品設(shè)計持續(xù)滿意所表現(xiàn)的狀態(tài)，職工忠誠只要不被傷害就會持續(xù)認同餐廳。職工忠誠既需要運營模式持續(xù)晉級，又需要職工維系持續(xù)升級，兩者相向而行才能走下去。
職工本人宣傳設(shè)計，是職工不但喜歡單位食堂的環(huán)境、服務(wù)、產(chǎn)品，而且喜歡向朋友說“我們餐廳的飯菜好吃”。這是口碑營銷，當(dāng)然口碑營銷來自有意愿配合宣傳的職工，因而有很少的占比。
感動職工用餐消費設(shè)計，是美食廣場消費場景考慮，職工有選擇、有美食、有體驗，才有感動消費的可能。感動消費要超越職工心理預(yù)期，就要實現(xiàn)從普通食堂向精美餐廳，從精美餐廳向美食廣場持續(xù)轉(zhuǎn)換、持續(xù)升級。
總之，想提升企業(yè)食堂員工滿意度，要全方位的來考慮，不僅需要一家專業(yè)的團餐公司來運營，還需要單位食堂管理者的大力支持。
