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近三年來(lái)，奕林餐飲全員學(xué)習(xí)《奕林經(jīng)營(yíng)哲學(xué)手冊(cè)》，上下統(tǒng)一思想，打造專業(yè)的青島食堂管理和青島食堂承包專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，運(yùn)用專業(yè)的思維和行為，做一份好吃的工作餐，提升客戶生活品質(zhì)，受到了服務(wù)客戶的信賴與尊重。
只有專業(yè)，才能受到客戶的尊重
很多人都認(rèn)為團(tuán)餐就是做飯，一日三餐，保障客戶餐飲需求就行。
實(shí)際上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。
近十年，受社會(huì)餐飲迭代的影響，團(tuán)餐需求變化日新月異，越來(lái)越多的客戶已經(jīng)不再滿足以往的標(biāo)準(zhǔn)套餐。而是追求口味多元化、產(chǎn)品多樣化的產(chǎn)品需求。
奕林餐飲正是青島食堂承包和青島食堂管理需求蝶變的見(jiàn)證者和參與者，多年來(lái)，始終堅(jiān)信團(tuán)餐是經(jīng)營(yíng)型的，不是保障型的?；谶@個(gè)理念，全員學(xué)習(xí)，圍繞客戶的需求，始終站在客戶的角度，主動(dòng)求變。2020年11月，公司受稻盛和夫先生經(jīng)營(yíng)哲學(xué)的影響，先后組織多次學(xué)習(xí)和討論，編制出了符合團(tuán)餐經(jīng)營(yíng)的奕林餐飲《經(jīng)營(yíng)哲學(xué)手冊(cè)》，全員學(xué)習(xí)打卡，并利用《每日例會(huì)》和《技術(shù)分析會(huì)》宣貫哲學(xué)手冊(cè)內(nèi)容，讓經(jīng)營(yíng)哲學(xué)手冊(cè)在奕林全體員工中實(shí)現(xiàn)共有。從而保持奕林餐飲團(tuán)餐經(jīng)營(yíng)的思維統(tǒng)一。
就在1月12日奕林餐飲年會(huì)上，就有四位奕林家人獲此獎(jiǎng)項(xiàng)。今天我們推出的是率先垂范獎(jiǎng)獲得者--張愛(ài)迎。
“作為一個(gè)管理者，言教不如身教。特別是基層管理者，需要服眾必須身先士卒，以身作則。想要在團(tuán)隊(duì)內(nèi)取得別人的信任，就應(yīng)該率先垂范先付出，帶頭做好工作，幫助身邊的同事，才能得到別人的認(rèn)同。想讓別人做的事，首先自己要沖在前面，用行動(dòng)做出表率，這樣別人才能追隨你。在團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面，每天在工作群里分享自己工作的心得，她的努力得到了同事們的一致認(rèn)可。”
這是公司給張愛(ài)迎的頒獎(jiǎng)詞，是對(duì)張愛(ài)迎的鼓勵(lì)，也是鞭策，更是在公司為全體同事樹(shù)立了學(xué)習(xí)的榜樣。
作為服務(wù)于青島食堂管理和青島食堂承包多年的團(tuán)餐服務(wù)公司，我們始終以至善、感恩、守正和夢(mèng)想的價(jià)值觀。為員工提高物質(zhì)和精神兩方面幸福的同時(shí)，做一份好吃的工作餐，提高客戶的生活品質(zhì)！
