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12月2日上午9點(diǎn)，致力于青島食堂管理和食堂承包的青島奕林餐飲服務(wù)有限公司，來到平度市南村鎮(zhèn)孫家莊村，從菜農(nóng)手上直購白菜1.4萬斤，解決了部分村民賣菜難的問題。
食品安全，是青島食堂承包和青島食堂管理過程中最為重要的部分，奕林餐飲作為青島食堂承包和青島食堂管理服務(wù)中專業(yè)的團(tuán)餐公司，自成立以來，將食品安全視為企業(yè)的生命，在實(shí)踐的過程中，奕林餐飲在行業(yè)中率先建立了食品安全員、食品安全管理師和食品安全總監(jiān)三級(jí)食品安全管控體系。
在青島食堂管理和青島食堂承包的過程中，平衡膳食是非常重要的一環(huán)，也是能不能滿足客戶需要的重要指標(biāo)。
專業(yè)的事情交給專業(yè)人辦，已經(jīng)是很多管理者形成的共識(shí)。要么食堂管理，要么食堂承包，擺在決策者面前一個(gè)重要的難題是，作為企業(yè)應(yīng)該注意哪些問題？
日前，李滄區(qū)中式烹調(diào)師職業(yè)技能競賽暨“魯菜師傅”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新競賽圓滿結(jié)束，32名參賽選手逐一過招，奕林餐飲派出了兩位廚師參賽，成績名列前茅。
青島食堂管理和青島食堂承包經(jīng)營中，平衡膳食已經(jīng)是諸多甲方食堂管理人員關(guān)注的重點(diǎn)。中國居民膳食指南（2022）闡述了八條準(zhǔn)則，我們陸續(xù)的為大家奉獻(xiàn)出來，供朋友們參考。
